毛細管電泳儀是一種快速、簡(jiǎn)便的分析儀器，可應用于多個(gè)行業(yè)，可進(jìn)行定性和定量分析；儀器配備液體恒溫系統，提高了檢測的穩定性；配備自動(dòng)進(jìn)樣器可實(shí)現*自動(dòng)進(jìn)樣和分析；可通過(guò)電腦實(shí)現儀器的控制。
毛細管電泳儀的工作原理：
毛細管電泳儀基于樣品中各組分在施加高壓電場(chǎng)的石英毛細管中淌度和分配行為上的差異而實(shí)現分離，通過(guò)紫外檢測器對各組分進(jìn)行檢測。
毛細管電泳儀的應用領(lǐng)域：
環(huán)境分析：水和土壤分析（陽(yáng)離子，陰離子，除草劑，殺蟲(chóng)劑）
食品行業(yè)：飲料和果汁（陽(yáng)離子，陰離子，維生素，有機酸，防腐劑，抗氧化劑，染料，甜味劑）；礦泉水（陽(yáng)離子，陰離子）；葡萄酒和白蘭地（陽(yáng)離子，有機酸，酚，醛，亞硫酸）；啤酒（無(wú)機陽(yáng)離子和陰離子，苦酸，亞硫酸鹽，氨基酸，有機酸，維生素）；牛奶（蛋白質(zhì)，抗生素）；茶，咖啡（茶多酚）；食品（氨基酸，合成染料，有機酸，胺，蛋白質(zhì)，三聚氰胺）；
農業(yè)：糧食和糧食產(chǎn)品（氨基酸），混合飼料（陽(yáng)離子，氨基酸，胺類(lèi)，維生素）；
化工行業(yè)：過(guò)程監測，原材料分析；
制藥行業(yè)：中成藥分析，過(guò)程監測，對映異構體的分離；
生物化學(xué)：蛋白質(zhì)分析的毛細管電聚焦技術(shù)，藥代動(dòng)力學(xué)研究分析，血紅蛋白測定；
法醫研究：跟蹤檢測，書(shū)寫(xiě)紙成分分析。
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